Pecel Goreng Khas Jawa

ehh temen2 mau makan pecel gak? mau beli apa buat? mendingan buat aja yuk..

Farid tunjukin yahh..

Bahan-bahan :

- 5 lembar kol lebar utuh

Bahan Isi:
- 1 ikat bayam, petiki, di rebus
- 10 lonjor kacang panjang, di rebus
- 50 gram taoge, seduh
- 2 buah wortel, potong panjang di rebus
- minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup :
- 100 gram tepung terigu
- 150 ml air

Bahan Pelapis :
- 200 gram tepung panir orange

Bahan Sambal Pecel:
- 150 gram kacang tanah kupas, goreng, dan haluskan
- 2 siung bawang putih, di goreng
- 3 buah cabai rawit merah, goreng
- 2 buah cabai merah besar, goreng
- 2 cm kencur
- 2 lembar daun jeruk
- 1/4 sendok teh terasi, di bakar
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh air asam jawa
- 200 ml air panas

Cara membuat :
- Ambil selembar kol. Tata bayam, kacang panjang, taoge, dan wortel. lalu gulung agak lebar.
- Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan ke bahan pelapis.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kuning keemasan. Angkat, lalu potong-potong.
- Sambal pecel, ulek bawang putih, cabai, kencur, daun jeruk, dan terasi sampai halus.
- Tambahkan kacang tanah, garam, gula merah, dan air asam. Ulek rata. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata .
- Sajikan pecel goreng dengan sambalnya.

nah temen2 harus nyoba yahh!

tunggu resep berikutnya,..