Tahu Gimbal Khas Jawa

nahh sekarang kita coba membuat makanan khas jawa yah, ok Farid ajak ke dapur sekarang ayo cepetan!

Bahan-bahanya :
- 250 gram tahu cina
- minyak untuk menggoreng
- 100 gram kol, diiris tipis, di seduh
- 1 tangkai seledri, diiris halus
- 1 sdm bawang merah
- kerupuk udang secukupnya

Bahan untuk Gimbal Udang :
- 250 gram udang, dibuang kepalanya
- 150 gram tepung terigu
- 1/2 sendok makan tepung beras
- 2 butir telur, dikocok
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 150 ml air

Bahan Saus :
- 25 gram kacang tanah kulit, digoreng, lalu dihaluskan
- 2 buah cabai rawit
- 1 sendok teh petis
- 2 sendok teh air asam jawa
- 1 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 2 sendok teh kecap manis
- 75 ml air

Cara Membuat :
- Rendam tahu dalam 100 ml air dan 1 sendok teh garam. Diamkan 5 menit. lalu goreng sampai matang. Sisihkan.
- Gimbal udang: aduk tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan air. Tambahkan telur. Aduk  hingga rata. 

- Masukkan udang. Aduk rata. Ambil 1 sendok sayur adonan. Goreng sampai matang. lalu sisihkan.
- Saus: haluskan cabai rawit, petis, asam jawa, bawang putih, gula merah, dan garam. 

- Masukkan kacang tanah, ulek rata. Tambahkan kecap manis, air asam, dan air sambil diulek rata.

- lalu hidangkan

nahh itu dia masakan khas jawa kali ini, tunggu resep berikutnya yahh,,...